|
|
Bitterkoekjespudding Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram bitterkoekjes; 25 gram suiker; 1 zakje vanillesuiker; enkele druppels amandelaroma(Baukje); ? liter melk; 8 blaadjes witte gelatine; 1 dl slagroom; 2 eetlepels geschaafde amandelen; stijfgeklopte slagroom
Voorbereiding:
Verkruimel de bitterkoekjes en meng ze in een kom met de suiker, de vanillesuiker, het amandelaroma en 3 eetlepels van de melk; Laat dit minimaal 1 uur intrekken. Laat de blaadjes gelatine weken in ruim koud water. Breng de rest van de melk met de bitterkoekjesmassa aan de kook. Laat de goed uitgeknepen blaadjes gelatine erin oplossen. Roer de ongeklopte slagroom erdoor. Laat de massa onder af en toe roeren afkoelen. Doe de massa, wanneer ze lobbig is, over in een met water omgespoelde puddingvo
Bereidingswijze:
Stort de pudding op een schaal. Garneer de pudding met toefjes slagroom en de geschaafde amandelen
|
|
|